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泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫 、炖泥大全炖泥大全甲壳动物等植物碎屑以及藻类 ,鳅的鳅的窍门有时亦摄取水底腐植质或泥渣 。家常家常
为杂食性小型鱼类 ,做法做法饲料来源很广,水蚤 、蚯蚓 、蝇蛆等是泥鳅天然的饵料生物 ,人工养殖泥鳅,也要投喂一定饲料 ,如米糠、豆饼、豆渣等,黄瓜弄成碎渣泥鳅应该也会吃的,最好跟其它饲料混合喂食
材料:泥鳅半斤 、黄瓜一条,两块水豆腐 、姜 、葱调料:油 、盐 、鸡清 、酱油[做法]
1.泥鳅养三天去泥;黄瓜切片(厚一点)、豆腐切大块;
2.锅中放适量的清水 ,放豆腐,放泥鳅,再点小火慢慢熬...残忍啊,这可是活泥鳅啊!但是 ,只有这样,泥鳅才是活泥鳅啊!但是 ,只有这样,泥鳅才会怕热钻到豆腐里 ,煮出来的汤才鲜!会怕热钻到豆腐里 ,煮出来的汤才鲜!
3.泥鳅已死,开锅放入黄瓜片,加盐、油再煮5分钟,放少许鸡精、酱油,撒上葱花焖一分钟后盛起油,撒上葱花焖一分钟后盛起ok.
1、将生姜 、大葱切粒,泡二荆条、鲜二荆条、芹菜切节,魔芋切长方块,仔姜切片 ,香菜切花 。
2 、泥鳅用料酒、盐5g 、生姜、大葱腌码约15分钟,洗净血污后入沸水中汆水待用。
3 、炒锅中加入有点火麻辣香锅调味油100g ,烧至七成油温时,放入泡椒酱炒香出色后放入有点火老坛鱼酸菜、有点火老坛泡小米辣 、有点火老坛泡辣椒和仔姜略炒后,锅中加入高汤2000g,放入有点火牛油火锅底料(老火锅风味) 、芹菜、有点火精选红花椒10g 、魔芋 、大蒜 、青二荆条烧沸后,全部倒入高压锅中。
4 、将泥鳅也倒入高压锅中,用盐20g 、味精 、鸡精调味 ,压制5分钟后起锅装盘 。
5 、炒锅中烧有点火麻辣香锅调味油100g ,烧至六成油温时加入有点火精选花椒10g炝香后淋在菜品上,再撒些香菜 ,即可食用 。
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