老铁们,家常大家好,葱花常葱相信还有很多朋友对于家常葱花饼做法窍门和家常葱花饼做法窍门视频的法窍相关问题不太懂 ,没关系 ,花饼今天就由我来为大家分享分享家常葱花饼做法窍门以及家常葱花饼做法窍门视频的做法问题,文章篇幅可能偏长,窍门希望可以帮助到大家 ,视频下面一起来看看吧!家常
本文目录
饺子皮葱油饼
--用料--
饺子皮12片
葱花适量
食盐适量
胡椒粉适量
花生油适量
--做法--
?葱花加入适量盐和胡椒粉拌匀,淋上适量50度左右的法窍花生油。
?花饼饺子皮3片叠好 ,抹上适量葱油 。做法
?窍门沿长轴卷起。
?视频把卷成条状的饺子皮盘好 。
?家常盘好的饺子皮。
?压扁 。
?用擀面杖擀成薄饼。
?下油锅小火把两面煎至金黄 ,即可 。
南通葱油饼,以香葱为馅,加以鲜肉或是五花肉渣,到冬季荠菜上市时 ,便会增添荠菜馅,小时上学或放学时在油饼摊前来一个刚刚出锅的油饼,真是无比美味 。如今做油饼的摊是越来越少了,原先出摊的叔叔阿姨已经成了大爷大妈,再做几年也不再打算出摊了 ,并不是每次回如皋都能吃上 ,其实这做法很是简单,以后馋了可以自己在家做了
用料油少许克小葱300克根盐少许克水克面粉400克
(南通如皋葱油饼)的做法步骤
步骤1
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面粉揉成光滑状 ,犹如小姑娘的皮肤
步骤2
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静待发酵
步骤3
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调制馅料
步骤4
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上锅煎
步骤5
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出锅
材料
中筋面粉(就是普通面粉)300克,沸水150克 ,色拉油1大匙 ,葱0.5根,黑胡椒粒0.5小匙,盐0.5小匙
做法
1.准备好材料,葱切末 。
2.先来制作开水面团,先将面粉过筛,在案板上做一粉墙,在粉墙内倒入沸水 ,用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状 ,然后用手揉搓成面团 ,放在一边醒一会再用。
3.将醒好的面团分成两个小面团 ,一个我用传统方法做,另一个介绍我家的独门方法 。
4.将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑 ,沾少许面粉擀成大圆片 ,抹上一层色拉油 ,再将盐,黑胡椒粒,葱末均匀的撒在面皮上 ,(最好的方法是取来一个小碗,倒入适量色拉油,再加入盐 ,黑胡椒粒,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上) 。
5.然后卷成长条状,再绕成盘旋状,最后将收口压紧 ,静置3-5分钟,将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。
6.平底锅烧热,淋入薄薄一层色拉油,放入葱油饼 ,用小火煎至两面金黄就可以了 ,不用担心这么大一张饼很难煎熟,只要两面上金黄色了,里面就完全熟了
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